Karin Ranzani
Sono nata a Milano nel 1975 da mamma tedesca e papà italiano; dalla prima adolescenza ci trasferiamo a vivere sulle alture della sponda occidentale del Lago Maggiore, alle pendici del monte Mottarone, luogo che la mia famiglia frequentava già da decenni e dove io, ancora oggi, sento fortemente le mie radici che ritrovo nei profumo dei boschi di betulle, querce, faggi e castagni e dalla bellezza dei colori cangianti nel susseguirsi delle stagioni.
Sin da allora, nei boschi, a contatto con la terra, l’acqua, il fuoco e l’aria e le sue innumerevoli creature senzienti, mi sento a casa.
Ho iniziato da giovanissima, quando ancora frequentavo il liceo ad accompagnare, piccoli gruppi di turisti di tedeschi alla scoperta della Bellezza dei luoghi dove vivevo, imparando quest’arte da mia mamma.
Per oltre 15 anni ho lavorato come guida turistica con grande passione ed entusiasmo e ho avuto la fortuna di scoprire luoghi naturali meravigliosi, nella zona del Verbano-Cusio-Ossola, Piemonte.
La dimensione di lavoro stagionale mi ha sempre consentito di potere dedicarmi nell’inverno allo studio e alla ricerca e così completai nel 2007 il corso triennale di naturopatia presso, l’istituto di medicina psicosomatica RIZA, specializzandomi in riflessologia plantare e massaggio cranio sacrale.
Ho sempre frequentato anche vari corsi di formazione per arricchire la mia conoscenza del territorio montano e la storia locale approdando nel 2008 al diploma di guida naturalistica-ambientale.
Nel 2009 incontro la mia anima gemella e insieme a lei scelgo di aprire un negozio di prodotti biologici ad Arona (NO) e parallelamente anche un’attività di commercio online, volti a diffondere uno stile di vita più etico e sano, rispettoso dei cicli di Madre Terra e di tutti gli esseri senzienti.
Nel 2010 inizio un percorso di scoperta del mondo dell’alta cucina naturale e di ricerca, nel cibo, della dimensione sacra. Frequento la scuola dello chef Simone Salvini “Organic Academy”.
Poi nel 2016, mi trasferisco in Liguria a Dolceacqua, dove risiedo tutto ora e apro il B&B casa KaRa, con l’idea di creare un luogo magico a contatto con la natura e i suoi cicli, dove ospiti insieme ai loro amici quadrupedi, vengano accolti e abbiano l’opportunità di sperimentare durante il loro soggiorno uno stile di vita alimentare orientato alla salute nella sua complessità e a recuperare un dialogo empatico con gli esseri senzienti e la natura; nel 2018 completo il percorso di cucina macromediterranea dell’Associazione La Grande Via del dott. Franco Berrino.
In piena pandemia, inizio a leggere diversi libri dell’autrice Selene Calloni Williams che risvegliano in me quel sentire che da sempre risuona nelle mie cellule per una vera rivoluzione che è quella interiore, ispirandomi così, al cammino per una vera ecologia: l’ ecologia del fare Anima.
Nel 2021 mi iscrivo alla scuola di Life coaching Immaginale concludendo anche sempre nello stesso anno la formazione di Forest Therapy Guide e a fine gennaio 2023, completo anche il percorso di facilitatrice di regressioni alle vite passate e di progressione alle vite future.
Grazie a questo percorso ho potuto ritrovare l’anello mancante tra visibile e invisibile che ha riacceso in me l’importanza di coltivare una relazione di dialogo e di reciproco potenziamento tra umano e divino nel rispetto dei cicli della natura e di tutti gli esseri senzienti per approdare ad un’integralità dell’esperienza umana.
Sempre nel 2021 frequento anche un master di “Antropologia della salute nei sistemi complessi” presso il centro studi e ricerche di Torino “La Torre” del prof. Grandi in collaborazione con il centro interuniversitario Cirps difendendo a gennaio 2022 la mia tesi “Il cammino del fare Anima” un percorso naturalistico ad approccio immaginale che si snoda all’interno dei Giardini Hanbury della Mortola, Ventimiglia (IM).
Oggi offro:
– Corsi di alta cucina naturale e 100% vegetale, individuali o in gruppo, in presenza od online.
– Formazione professionale di alta cucina vegetale e naturale sia in presenza che online con elaborazione di menù alcalini, disintossicanti e rinvigorenti per SPA e/o centri benessere.
– Webinar di alta cucina naturale e vegetale dove, partendo dai principi della cultura orfico-pitagorica e da quella macrobiotica ( di derivazione taoista) ad approccio vegetale, si arriva a cogliere la simbologia e l’importanza di imparare a rispettare l’ integralità, la stagionalità e la naturalità degli ingredienti.
– Showcooking di cucina della Gioia: la riscoperta dell’arte del nutrirsi. Scegliamo insieme una ricetta e ti condurrò in un rituale che possa potenziare la relazione gioiosa del nutrirti consapevolmente e del percepire come la cucina sia un prezioso laboratorio alchemico dove nell’atto creativo del cucinare tu possa risvegliare doti e talenti che avevi dimenticato.
– Escursioni naturalistiche in lingua tedesca, italiana ed inglese con meditazione coltivando lo shinrin yoku ovvero l’arte dell’immersione consapevole nella foresta, veicolando così, il piacere del camminare in luoghi meravigliosi, arricchito da un approccio meditativo che potenzia il benessere nel corpo, mente e spirito, oltre che aprirci ad un dialogo rinnovato con la natura e tutti i suoi esseri senzienti.